暮らしノート
ガス屋さんのレシピノート
ほっこり♪豆と野菜のスープ
寒くなってくるこの季節、体にやさしいほっこりスープはいかがですか？
野菜はあるものでなんでもOK。豆が入るとボリュームも味もぐんとアップ！
＜材料（4人分）＞
水煮大豆……200g
キャベツ……1／4個
セロリ……1／2本
にんじん……1／2本
卵……4個
コンソメスープの素……1個
塩・こしょう……適宜
＜作り方＞
【1】キャベツとセロリとにんじんは1cm角くらいに切る。
【2】鍋に【1】と水煮大豆、コンソメスープの素を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
【3】塩・こしょうで味を調える。卵を割り入れ好みのかたさまで火にかける。
