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ピクニックにぴったり♪サーディンサンドイッチ

写真00サーディンサンドイッチ.jpg

 

風や緑が心地よい季節は、”密”を避けた公園でランチはいかがですか?

オイルサーディンの缶詰を使って、いつもと一味違うサンドイッチを。

オイルサーディンとは、イワシの油漬けのこと。 焼くと生臭さも消えて、お魚嫌いの方でも大丈夫です。

 

 

<材料(1~2人分)>

食パン……2枚

オイルサーディン(イワシの油漬け)……好きなだけ

レタス……2枚

玉ねぎ……少々

レモン……少々

赤ピーマン(あれば)……適宜

しょう油……少々

 

<作り方>

【1】オイルサーディンは、缶詰の油少々をフライパンにひき、両面を焼く。焼きあがりにしょう油を少したらす。

【2】玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レモンは薄切りにして皮を剥き、小さく切る。赤ピーマンも同じ大きさに切る。レタスは洗って水気を切っておく。

【3】食パンに【2】と【1】を挟む。

 

★お好みで食パンにバターやマーガリンを塗っても美味しいですよ!


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