栄養たっぷりでおいしい！黒ごまのお汁粉

暮らしノート

2021年のお汁粉は、ちょっと変わり種の黒ごまにしてみませんか？

ごまはサプリにもなっているように、栄養たっぷりの食材です。必須脂肪酸を多く含み、動脈硬化の予防にも効果があるそうです。

＜材料（4人分）＞

黒ねりごま…100g

お湯（80度くらい）…400cc

三温糖…150g

葛粉…10g

水…50ml

餅…お好きなだけ

１）黒ねりごまとお湯の半量、三温糖を鍋に入れてよく練る。

２）残りのお湯を入れて溶きのばす。

３）葛粉に水を加え、茶こしでこして２）に加える。

４）火にかけて混ぜながら温める。器に盛り、餅を焼いて乗せる。

※自分で炒ったごまから作ったねりごまをお汁粉にすれば風味抜群。とっても手間がかかりますが、やる価値は大です！

※白ごまや金ごまでも美味しくできます。