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ガス屋さんのレシピノート

雨の日のチヂミ

 写真00雨の日のチヂミ_r.jpg

 

韓国ではチヂミは買い物に行けない雨の日のメニューだそうです。

要するに、ありあわせのものでつくっちゃうということ。

だから、日本の梅雨の時期にもぴったりのメニューです。

このレシピの材料にこだわらず、家にあるものをいろいろ試して、おいしいオリジナルチヂミをつくってみてください。

 

 

<材料>(3枚分)

にら   ……1わ

いか   ……100g 

小麦粉  ……150g

卵    ……1個

水    ……3/4カップ

しょうゆ ……大さじ1

塩    ……少々

ごま油  ……少々

 

【タレ】

ポン酢  ……適宜

一味唐辛子……適宜

 

 

<作り方>

1)にらは5cmの長さに、いかはひとくち大に切る。

2)小麦粉に卵と水、塩、しょうゆを加え、だまにならないように混ぜる。

3)生地に1)を入れて、さっくりと混ぜる。

4)フライパンを熱し、ごま油をひいて3)の1/3量を流し入れ、焦げ目がつくまで両面焼く。

5)お好みで一味唐辛子を入れたポン酢のタレにつけて召し上がれ。

 

 


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