野菜たっぷりでヘルシー！　豆腐ナゲット

 

 

鶏むね肉と豆腐、野菜たっぷりでヘルシーなナゲット！

 

ついつい「もう１個……」と手がのびてしまいますよ。

 

 

 

 

＜材料（3～4人分）＞

 

鶏むね肉のひき肉……400ｇ

タマネギ……中1／2個

ニンジン……中1／2個

豆腐……50ｇ

小麦粉（まぶす用）……適量

揚げ油……適量

 

【A】

塩……大さじ1／2

しょうゆ……小さじ1

砂糖……大さじ

マヨネーズ……大さじ1

酒……大さじ1

粉チーズ……大さじ1

小麦粉……大さじ3

 

 

＜作り方＞

 

【1】タマネギとニンジンは細かくみじん切りにして、よく水気を絞っておく。

【2】豆腐は水気を切っておく。

【3】鶏むね肉のひき肉に【1】と【2】と【A】を加えたものを、粘りが出るぐらいまでよく混ぜる。

【4】巻きすにラップをひき、【3】のタネの半分を筒状にして巻いて形を整え、冷蔵庫で3時間程度寝かせ、落ち着かせる。

【5】固くなった【4】を12等分に切って、手で小判型に整えながら、小麦粉を薄くまぶす。

【6】170度の油で【5】を揚げる。

【7】ケチャップ、バーベキューソース、マスタードソースなどを添えて出来上がり。