ヘルシーなおから弁当

ヘルシーなうえ、お財布にも優しいおからを使ったヘルシーなお弁当はいかがですか？

たくさんの具材と一緒に煮たおからは、しっとりしてご飯のおかずにぴったり！

＜材料＞

鶏ももひき肉……60g

グリーンピース……30g

にんじん……1／2本

しいたけ……2個

ねぎ……10cm

卵……1個

乾燥おから……20g

お湯……1／2カップ

だししょうゆ……小さじ2

サラダ油……少々

＜作り方＞

【1】にんじん、しいたけ、ねぎは細切りにする。

【2】フライパンに油を熱し、鶏ももひき肉を炒める。

【3】パラパラになったら、【1】とグリーンピースを入れ、さらに炒める。

【4】お湯をカップ1／2入れ、だししょうゆも入れる。

【5】乾燥おからを入れしっとりするまでかき混ぜながら煮る。

【6】卵を割り入れ、水分をとばすようによく混ぜながら火を通す。

☆「もう1品ほしい……」という場合は☆

　ウインナーソーセージを炒め、トマトケチャップ少々としょうゆ少々で味をつける。