暮らしノート
ガス屋さんのレシピノート
かぼちゃとベーコンのソテー
ホクホクしたかぼちゃににんにくをきかせたソテーに。
お酒のおつまみにもおすすめです。
＜材料＞
かぼちゃ……300g
ベーコン……100g
にんにく……ひとかけ
酢……大さじ1/2
塩・こしょう……少々
サラダ油……大さじ1
あればミントの葉、イタリアンパセリ
＜作り方＞
【1】かぼちゃは厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
【2】ベーコンは塊なら拍子木切りに、薄切りなら1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
【3】フライパンにサラダ油（材料外）をひき、ベーコンとにんにくを炒める。ベーコンに焼き目がついたら取り出し、かぼちゃを片面ずつあまり動かさないように、火が通るまで焼く。
【4】酢に塩・こしょうを入れて混ぜ、塩が溶けたらサラダ油を加えて混ぜる。
【5】【4】に【3】を入れて軽く混ぜる。器によそって、あればミントとイタリアンパセリを飾る。
