ヘルシーな豆腐グラタン

　豆腐を使ったヘルシーなグラタンはいかがですか？

　野菜の彩りもきれいなので、おもてなしにもぴったりですよ。

＜材料（浅めの小グラタン皿1皿分）＞

絹ごし豆腐……150ｇ

ブロッコリー……2～3ふさ

プチトマト……4個

お好みのキノコ……適量

タマネギ……1／4個

オリーブオイル……適宜

ピザ用チーズ……大さじ3～4

【A】

無糖ヨーグルト……100ｇ

味噌……小さじ2

マヨネーズ……大さじ3

すりおろしニンニク……小さじ1

しょうゆ……数滴

コショウ……少々

＜作り方＞

【1】ブロッコリーは電子レンジ（600W）で30秒加熱しておく。

【2】角切りのタマネギとキノコを塩とオリーブオイルで炒める。

【3】絹ごし豆腐を4等分にし、軽く水切りしておく。

【4】【A】の材料をすべて混ぜておく。

【5】グラタン皿に豆腐や具材をすべて入れ、その上から【4】のソース、ピザ用チーズを乗せて、グリルに入れる。強火で4分焼いて、いったんグリルを開けて確かめる。焼きが甘かったら、もう1分程度焼く。

☆グラタン皿は、高温でも耐えられるものを使用。焼く時間はあくまで目安です。グリルの火力は機種によって多少変わるので、ご自宅のグリルの様子を見ながら焼くようにしてください。