暮らしノート
ガス屋さんのレシピノート
ほっこり温まる ねぎとじゃがいものスープ
ねぎたっぷりのあたたか～いスープ。
小さく切って煮込むだけなので、すぐにできます。
サワークリームはなしでもOKですよ。
＜材料（4人分）＞
じゃがいも……4個
白ねぎ……1本
ベーコン……3枚
コンソメスープの素……1個
サワークリーム……50g
サラダ油……少々
水……800cc
塩・こしょう……適宜
＜作り方＞
【1】じゃがいもは皮をむいて2cm角のさいの目切りに、ねぎは1cmの小口切りに、ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで軽く炒めておく。
【2】鍋にサラダ油を熱し、ねぎを炒める。水800ccを入れ、じゃがいもとコンソメスープの素を入れ中火で煮込む。
【3】じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょうで味を調え、サワークリームを入れひと煮立ちし、器に盛り、【2】のベーコンを添える。
